披薩味純素面包出爐了……11st-Mannut聯(lián)合研發(fā)的純素面包-ESG跨境

不含面粉、雞蛋、牛奶或黃油的“素食面包店”市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)。 'Commerce Portal' 11st（總裁李相浩，www.11st.co.kr）將獨(dú)家推出與韓國(guó)人氣素食面包店'Mangnut'共同開(kāi)發(fā)的三款新產(chǎn)品'Yumfinger'。 “Mangnut Ine”是韓國(guó)代表性的純素烘焙品牌，僅使用椰子油和無(wú)添加豆?jié){等植物性原料。

由11st和Mangnut Ine聯(lián)合開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品“Yumfinger”擁有玉米蛋黃醬、羅勒和比薩餅三種口味，由100%米粉、無(wú)添加豆?jié){和大豆蛋黃醬代替小麥粉制成。一只手掌大?。?1x3x3.5cm）的50g即可輕松食用。起價(jià)為1,900韓元，9日將舉辦'Yumfinger'和'Chop Saluni'（mangnut的暢銷(xiāo)書(shū)）的所有產(chǎn)品11%的折扣活動(dòng)。這是一個(gè)以低價(jià)購(gòu)買(mǎi) Mangnut 新產(chǎn)品和經(jīng)典產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。

1月份，兩家公司對(duì)Mangnut的120名11號(hào)員工和VIP客戶進(jìn)行了預(yù)評(píng)估和調(diào)查，積極反映了口感和口味的反饋，并進(jìn)行了多次測(cè)試。產(chǎn)品名稱(chēng)“Yumfinger”是由“YUM”（意為“美味”）和“手指”一詞組合而成的，讓人聯(lián)想到長(zhǎng)手指的形狀。

策劃‘Yampinger’開(kāi)發(fā)的11st新產(chǎn)品企劃組MD Seulgi Choi說(shuō)：“注意素食的門(mén)檻比以前降低了，人人都可以享用的‘素食面包’的概念'是純素面包市場(chǎng)上從未發(fā)現(xiàn)過(guò)的熟悉而美味的味道。新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)始于引入新口味的目標(biāo)，“他解釋說(shuō)。

隨著對(duì)健康的興趣增加，不吃特定成分或?qū)で笫孢m食物的人越來(lái)越多，因此“純素食品”和“純素面包店”正受到持續(xù)關(guān)注。最近出現(xiàn)的一個(gè)新詞“意義出”作為2030年代超越成本效益和成本效益的消費(fèi)趨勢(shì)，正是反映了這一趨勢(shì)的結(jié)果。
* 意義出來(lái)（意義+出來(lái)）：通過(guò)消費(fèi)行為表達(dá)一個(gè)人的價(jià)值觀和信仰的新詞。

與反映這一趨勢(shì)而推出的“Vegan Bread”一樣，11st 也提供各種差異化產(chǎn)品，以適應(yīng) 20 多歲和 30 多歲人群快速變化的消費(fèi)和生活方式。上個(gè)月配合'milkkit'市場(chǎng)的成長(zhǎng)，與'Hot Brothers'共同策劃的'Gwangalli Gopchang Hotpot Meal Kit'是一個(gè)簡(jiǎn)單的gopchang火鍋概念。

11st戰(zhàn)略事業(yè)群負(fù)責(zé)人樸俊英表示：“11st今年將推動(dòng)推出各種領(lǐng)先于市場(chǎng)趨勢(shì)的差異化產(chǎn)品。”

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