他是有顏有才的世界糕點大師！-ESG跨境

Amaury Guichon是社交媒體上最受歡迎的糕點師！ 

這位90后國際甜品大師，曾擔任國際知名甜點店Victor&Hugo（巴黎）、雷諾特（戛納）和Jean Philippe甜點店（拉斯維加斯）的首席西點師。 

Amaury從14歲時就開始學習制作糕點，如今憑著獨特的創(chuàng)意，已成為世界聞名的糕點大師，在Instagram上收獲了770萬粉絲！

Amaury出生于1991年，從小在法國的上薩瓦省長大。他從小就顯現(xiàn)出獨特的創(chuàng)意和手工匠人的天賦。讀書時他對學校的傳統(tǒng)課程不太感興趣，于是14歲便選擇到職業(yè)技術學校學習烹飪。

在法國托農(nóng)萊班小鎮(zhèn)學習了兩年烹飪課程后，Amaury迷上了糕點制作。

隨后，他到瑞士日內(nèi)瓦當了兩年的糕點學徒。在瑞士學習期間，Amaury在當?shù)刳A得了多種比賽的獎項，也獲得不少實習機會，這些經(jīng)歷引起了著名糕點大師的注意，得到了被推薦去頂級學院學習的機會。

于是，Amaury前往法國巴黎，去到雷諾特頂級廚藝學院繼續(xù)深造，學習糕點知識。2010年，他被法國最佳手工業(yè)者獎大賽協(xié)會(MOF)評為巴黎區(qū)“法國最佳學徒”。

此外，他還進修了兩年高級糕點制作技巧的課程，在獲得高級糕點技能證書后，他在法國雷諾特廚藝學院工作了一年。在學院里，他擔任精致甜點經(jīng)理、學徒導師和教師。

2012年，他在由法國廚師YvesThuriès主辦的區(qū)域比賽（Délices de la Méditerranée）中，與經(jīng)驗豐富的專業(yè)廚師同臺競技，Amaury憑借多年的勤奮學習和從小就顯現(xiàn)出來的天賦贏得了比賽。

隨后，Amaury回到巴黎，擔任法國甜點店Hugo＆Victor的精致甜點經(jīng)理和產(chǎn)品研發(fā)主管。2013年，他參加了法國電視臺舉辦的全國甜點大賽“誰將是下一位甜點大師”。

在這項比賽中，年輕及擁有天賦的年輕糕點師將在著名糕點大師Christophe Michalak、Christophe Adam、Pierre Marcolini和Philippe Urraca指導下，相互比拼。Amaury在2013年7月的賽季中獲得了第3名。

參加完法國電視臺組織的甜點大賽后，Amaury獲得了到位于美國內(nèi)華達州拉斯維加斯的高檔精致甜點店工作的機會，在甜點大師Jean-Philippe Maury的指導下工作。他接受了這個工作機會，并在甜點店里擔任產(chǎn)品研發(fā)部主廚近4年。

2016年，Amaury決定開始在社交媒體上發(fā)布他的作品，一系列展示如何制作糕點的視頻受到廣大網(wǎng)友的關注，很多視頻的點擊量超過百萬次！ 

在創(chuàng)作中，Amaury一直跟隨自己的直覺，用作品展現(xiàn)他的各種靈感，以及對美學和品質(zhì)的追求。

截至目前，他在YouTube上擁有40多萬粉絲，糕點制作視頻大受歡迎，其中含有多個百萬播放爆款視頻！

Amaury還創(chuàng)立了自己的公司，致力于為世界各地的糕點廚師提供咨詢服務和進行授課。

在拉斯維加斯，他開了一家糕點學院，專注于為熱愛糕點創(chuàng)作的個人和新晉廚師提供三個月的集訓課程。

Amaury除了創(chuàng)作各種令人不可思議的甜點之外，由于受到世界各地風味的啟發(fā)，他還出版了一本書，在這本書中Amaury將他創(chuàng)作的珍貴歷程，向讀者緩緩道來，書中還分享了60種步驟詳細的食譜和創(chuàng)作技巧，包括他12個標志性的作品！

年僅31歲的Amaury Guichon不僅是眾多新潮流甜品的創(chuàng)始人，也是世界上最佳的巧克力大師，他的作品造型各異，栩栩如生，憑借強悍的技術與無敵的腦洞，在近兩年內(nèi)迅速成為炙手可熱的巧克力大師，每個作品都毫無例外的讓人驚嘆！

這位集技術、顏值、創(chuàng)意于一身的世界糕點大師，每一個驚艷作品、每一項創(chuàng)新制作的背后，除了天賦之外，還離不開他多年來的潛心研究和刻苦練習。

他曾說：正因為我打破了自己的鏈條，才能堅持做自己最想做的事情，我才過上了自己最想要的生活。做上了一份世界上最甜蜜的工作，并給無數(shù)人帶去快樂和笑容！

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